Место

Наименование

Характеристика в рейтинге

ТОП-10 лучших чугунных сковород

1 Добрыня DO-3317 Универсальная конструкция посуды
2 Staub New classic Максимальное удобство в применении и обслуживании
3 Mallony Padella Сковорода-гриль со складывающейся ручкой
4 GiPFEL VIOLONCELLO Лучший для индукционной плиты блинный аксессуар
5 Regent Ferro 93-FE-7-37 Сковорода-вок расширенной комплектации
6 LE CREUSET Яркие цветовые решения покрытия сотейника
7 MAYER & BOCH MB-26803 Самая низкая стоимость
8 Lodge Классическая сковорода для пиццы и пирога
9 BergHOFF Ron 3900043 Эргономичный дизайн
10 Fissman 4060 Лучшая модель вок с крышкой для духовки

Несмотря на появление новых материалов для производства сковород, модели из чугуна, как и десятки лет назад, по-прежнему можно увидеть практически на каждой кухне. Чем же они так привлекают хозяек, если учесть, что такая утварь нелегка по весу, в классическом исполнении медленнее аналогов нагревается и требует более бережного обслуживания? Плюсы чугунных изделий составляют значительный список.

  1. Кухонная принадлежность подходит для всех типов плит и варочных поверхностей, включая индукционные.
  2. Аксессуар равномерно прогревает содержимое и дольше сохраняет тепло, что позволяет экономить источник энергии.
  3. Чугун считается безопасным для здоровья металлом, а сковорода при нагревании не выделяет токсичных веществ.
  4. Материал хорошо выдерживает высокие температуры даже при помещении изделия в духовой шкаф, не деформируясь и не меняя полезных свойств.
  5. Мелкопористая структура чугуна обеспечивает естественные антипригарные свойства поверхности. Дополнительные тефлоновый, керамический, эмалевый и другие защитные слои усиливают данный эффект.
  6. В такой посуде можно не только жарить, но и тушить, томить мясо, рыбу и овощи.
  7. При правильном обращении утварь прослужит не один десяток лет.

Производители предлагают самый широкий ассортимент моделей по размерам, форме, толщине стенок и дна, назначению, комплектации. Получившие лучшие отзывы владельцев представлены в настоящем рейтинге.

ТОП-10 лучших чугунных сковород

10 Fissman 4060

Лучшая модель вок с крышкой для духовки

Страна: Дания

Средняя цена: 5500 руб.

Рейтинг (2020):
4.5

Это практически идеальная посуда для приготовления блюд в больших объемах (до 5 литров), требующих емкости с высокими стенками. Толстое дно, на котором изображен логотип бренда, и стенки делают изделие удобным для использования на индукционных плитах, а также в духовке. Чугун медленно нагревается, равномерно пропекает содержимое сковороды-вок, не дает пригореть пище независимо от состава продуктов.

В набор, кроме емкости диаметром 36 см, входит стеклянная крышка с металлической ручкой. Поэтому при размещении утвари в духовом шкафу даже без открывания крышки через прозрачное стекло часто легко определить степень готовности блюда. Однако нужно помнить, что для эксплуатации в микроволновых печах данная модель не предназначена. В целом в отзывах владельцы указывают на хорошее качество посуды, удобство в применении, гармоничное сочетание функциональности, комплектации и цены.

9 BergHOFF Ron 3900043

Эргономичный дизайн

Страна: Бельгия

Средняя цена: 11800 руб.

Рейтинг (2020):
4.5

Сотейник очень удобен в приготовлении различных блюд, так как его цилиндрическая форма обеспечивает равный доступ ко всем ингредиентам. Оптимальной высоты стенки и 28-сантиметровое в диаметре дно позволяют хорошо пропаривать и протушивать содержимое емкости. Эмалированное покрытие дополнительно предохраняет изделие от неблагоприятных факторов. К тому же такая поверхность нейтральна к воздействию кислот, не впитывает запахи, не ухудшает вкуса еды, легко моется привычными средствами.  

Читайте также  10 лучших аэраторов и скарификаторов для газонов

Наличие чугунной крышки пользователи относят к преимуществам модели. Таким образом внутри создается специальный микроклимат для идеальной обработки продуктов. Конечно, такая деталь утяжеляет общий вес посуды, однако под крышкой содержимое лучше протушивается, не теряет витаминов и других полезных веществ. Дополнительно емкость можно поместить в духовку без опасения, что ручки или крышка потрескаются или расплавятся.

8 Lodge

Классическая сковорода для пиццы и пирога

Страна: США

Средняя цена: 7000 руб.

Рейтинг (2020):
4.6

Старинный американский производитель выпускает модель, на которую обратят внимание прежде всего любители пиццы. Она имеет практически стандартные для данного блюда размеры 35,5 см в диаметре и 2 см по высоте, классическую круглую форму и традиционный черный цвет. Здесь нет никаких специальных антипригарных покрытий. На производственном этапе чугунное изделие закаливается, поэтому не требует особой подготовки уже при первой эксплуатации. Со временем используемое растительное масло образует естественный антипригарный слой, к которому излишне не прилипает тесто.

Неэмалированная конструкция снабжена двумя ручками из чугуна, что удобно при размещении емкости в духовке, однако для извлечения ее оттуда дополнительно потребуются прихватки. Недостаток утвари – недопустимость ухода за ней с помощью посудомоечной машины.

7 MAYER & BOCH MB-26803

Самая низкая стоимость

Страна: Германия (производится в Китае)

Средняя цена: 750 руб.

Рейтинг (2020):
4.6

Эта универсальная сковорода станет оптимальным решением для небольших семей. Для своего диаметра 16,5 см она довольно вместительна, поэтому в ней хорошо готовить рагу, пловы, блюда из рыбы или мяса птицы, говядины и т. п. Минусом в отзывах называют отсутствие крышки для дополнительного протушивания продуктов.

К плюсам можно отнести эргономичную форму аксессуара, способность чугуна эксплуатироваться без деформации при нагревании, длительное время сохранять тепло, наличие монолитных коротких ручек. Чтобы на поверхности емкости не образовывалась ржавчина, после мытья без использования абразивных средств ее следует тщательно протереть насухо или прокалить на плите. Модель подходит в том числе для индукционных источников тепла, а также духовых шкафов.

6 LE CREUSET

Яркие цветовые решения покрытия сотейника

Страна: Франция

Средняя цена: 17000 руб.

Рейтинг (2020):
4.7

Сотейник диаметром 28 см и высотой 10 см, выпускаемый под известным брендом, отвечает лучшим эстетическим представлениям об идеальной посуде для кухни. Поскольку емкость имеет однотонное эмалированное внешнее покрытие, то можно выбрать один из 4 предлагаемых производителем цветов от пастельного до алого. Такой аксессуар будет гармонировать с остальным интерьером и принесет владельцам дополнительные положительные эмоции. К тому же эмаль как снаружи цветная, так и внутри черная предохраняет изделие от царапин и сколов, облегчает уход за поверхностью.

Читайте также  10 лучших средств после укуса комаров

Функциональность конструкции привлекает не меньше внимания. После приобретения чугун необходимо прокалить на плите независимо от ее типа и добавить в емкость немного масла для образования естественного антипригарного слоя. Несъемная деревянная ручка позволяет обходиться без прихватки, однако делает непригодным сотейник для размещения в духовке или посудомойке. Преимуществом модели является наличие дополнительной литой ручки из чугуна.

5 Regent Ferro 93-FE-7-37

Сковорода-вок расширенной комплектации

Страна: Россия (производится в Китае)

Средняя цена: 4300 руб.

Рейтинг (2020):
4.8

Для тех, кто предпочитает не только жареные традиционные, азиатские блюда, но и приготовленные с помощью тушения или томления, это лучший вариант. Высококачественный чугун подходит для всех типов плит, включая галогеновые. Наличие алюминиевой выпуклой крышки в наборе позволяет максимально сохранить полезные вещества и естественный аромат продуктов. Оптимальные по толщине стенки емкости высотой 9 см препятствуют быстрой теплопотере. Литые чугунные ручки небольших размеров очень удобны для удержания изделия и прочны, их вес облегчен за счет внутренних отверстий.

Положительные отзывы модель типа вок получила не только за свою функциональность, безопасность для здоровья, но и интересную комплектацию. Кроме сковороды, в набор входят полукруглая съемная решетка диаметром 37 см из алюминия, деревянные щипцы и сервировочные палочки из такого же материала для азиатских блюд. Единственный недостаток модели – деревянная ручка крышки, которую поэтому не рекомендуется использовать при обработке продуктов в духовке.

4 GiPFEL VIOLONCELLO

Лучший для индукционной плиты блинный аксессуар

Страна: Германия (производится в Китае)

Средняя цена: 1800 руб.

Рейтинг (2020):
4.8

Данное приспособление вполне подойдет для жарки за счет традиционной круглой формы, длительное время сохраняющей тепло чугунной поверхности. Несмотря на увеличенный вес изделия, оно позволяет приготовить хорошо пропеченные, но не пережаренные изделия, в состав которых входит мука. Это могут быть не только блины, но и оладьи, пирожки, драники и т. п. Из мясных блюд в емкости с невысокими бортиками можно приготовить стейк, бифштекс или обжарить котлеты с последующим тушением в другой посуде.

Диаметр рабочей поверхности 28 см является плюсом модели, как и монолитная ручка из такого же материала, что позволяет размещать утварь в духовом шкафу. В качестве минуса владельцы кухонной принадлежности называют необходимость дополнительно использовать прихватку, чтобы избежать ожогов. Изделие подходит для индукционных плит благодаря толстому дну. В наборе есть деревянный аксессуар для разравнивания теста, возможно дополнительное применение металлических лопаток.

3 Mallony Padella

Сковорода-гриль со складывающейся ручкой

Страна: Китай

Средняя цена: 900 руб.

Рейтинг (2020):
4.8

Предлагаемая китайским производителем модель гриль получила высшие оценки покупателей благодаря хорошему качеству материала и удобству в применении. Изделие имеет квадратную форму размерами 28х28 см, подходит для любых плит, в том числе индукционных, поскольку его стенки и дно отличаются лучшей для усиленной эксплуатации толщиной. На рабочей поверхности пища не пригорает, так как она дополнительно покрыта специальным слоем. К тому же внутри такую емкость, как утверждают пользователи в отзывах, практически невозможно поцарапать.

Читайте также  10 лучших кроссоверов до 1500000 рублей

К преимуществам конструкции посуды можно отнести наличие на одной из стенок носика для слива излишков жира, а также деревянной длинной ручки, которая складывается для удобства при хранении. Однако данный материал хотя и не нагревается, но и непригоден для эксплуатации утвари в духовом шкафу. Еще один минус – несъемное крепление ручки. Недостатком комплектации пользователи считают отсутствие крышки.

2 Staub New classic

Максимальное удобство в применении и обслуживании

Страна: Франция

Средняя цена: 8300 руб.

Рейтинг (2020):
4.9

При изготовлении продукции данного производителя используются секреты старых чугунных дел мастеров и новые технологии. Данный аксессуар типа гриль привлекает внимание эмалированным покрытием, которое надежно защищает металл от коррозии, механических повреждений. К тому же ухаживать за таким изделием не составляет труда, так как поверхность невосприимчива к разновидности чистящего средства, посуду можно помещать в посудомоечную машину в отличие от многих моделей-конкурентов.

Емкость имеет квадратную форму (26х26 см) с травмобезопасными закругленными углами, высокие бортики, из которых два параллельных оснащены удобными для слива жира носиками. Кроме металлической ручки средней длины с отверстием для хранения посуды в подвешенном состоянии, здесь предусмотрена дополнительная маленькая для удобства переноски не самой легкой конструкции. Положительные отзывы получила ребристая поверхность модели, так как при поджаривании расходуется меньше масла и образуется красивый рисунок корочки. По сути, единственный недостаток товара – его совсем не бюджетная стоимость.

1 Добрыня DO-3317

Универсальная конструкция посуды

Страна: Россия

Средняя цена: 1000 руб.

Рейтинг (2020):
5.0

Российский чугун производится на заводах с богатейшей историей, поэтому отличается высоким качеством и долговечностью. Данная сковорода относится к типу литых универсальных, за что пользуется активным спросом. Отсутствие швов, стыков препятствует образованию ржавчины, преждевременному износу или отламыванию ручек. Изделие имеет круглую форму диаметром 26 см, достаточно глубокое (6 см) для эффективного обжаривания, тушения мяса, рыбы и овощей. В нем ингредиенты не теряют запаха, не получают металлического привкуса, прогреваются равномерно.

Самые термостойкие чугунные ручки-ушки позволяют помещать кухонный аксессуар не только на варочную поверхность любого типа, но и в духовой шкаф или даже на открытый огонь. При этом емкость не деформируется, не выделяет вредных веществ даже после нагревания свыше 100 градусов. Достаточно при первых использованиях добавить на рабочую площадь немного растительного масла, чтобы пористый чугун приобрел антипригарные свойства. Для продления срока службы посуды следует отказаться при обслуживании от абразивных чистящих средств, металлических скребков и т. п.